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LAVIAMO L'INSALATA ACCURATAMENTE PRIMA DI MANGIARLA

Le foglie di lattuga e di altri tipi di insalata sono delicate quanto la carne cruda. Le foglie, infatti, sono spesso contaminate da diversi tipi di funghi, che possono causare disturbi gastrointestinali. Mettetele direttamente in acqua fredda, in modo che il contenuto di vitamina C non venga risciacquato, poi scolatele con una centrifuga apposita.
Inoltre, condire l’insalata con olio e aceto, che sono soluzioni acide con un’azione disinfettante, aiuta a ridurre la quantità di batteri fino all’1%.